يتمتع عصير الليمون بالكثير من الخصائص المفيدة للصحة. فهو غني بمضادات الأكسدة الضرورية لتخليص الجسم من البقايا الضارة والسموم.

كما أنه يعتبر دواءً فعالاً لعلاج الالتهابات ومحاربة البكتيريا ولتعزيز عملية الهضم. ولهذا ينصح بتناول القليل منه في الصباح التالي بعد تناول وجبة مسائية ثقيلة.

ونظراً إلى احتوائه على الكثير من الألياف والفيتامين C يسمح هذا العصير بالحدّ من تجمع الدهون في الجسم ومن تعزيز الشعور بالشبع.

ولهذا ينصح بإضافته إلى الكثير من الوصفات والأطباق التي يتم إعدادها أثناء اتباع رجيم صحي لخسارة الوزن.

ولتحضير عصير الليمون المجمّد يجب استخراجه أولاً ثم سكبه في القالب المخصص لمكعبات الثلج مع إضافة القليل من برش الليمون.

وهكذا يمكن إضافة مكعب منه إلى الماء في الصباح أو إلى الشاي أو اللبن الزبادي للحصول على تأثير المتممات الغذائية الغنية بالفيتامين C.