يطلق وصف الشاي الأخضر على أحد أنواع الشاي الصيني المعروف أيضاً باسم "شاي أولنغ".

وهو يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة تماماً مثل الشاي الأخضر والأسود إلا أنه يختلف عنهما بلونه الأزرق.

كذلك يتمتع بخصائص حارقة للدهون ومعززة لعملية الأيض. ولهذا من الممكن الاعتماد عليه لخسارة الوزن.

ويمكن تحضير الشاي الأزرق بطريقة سهلة جداً باستخدام نصف ملعقة وسط من أوراق الشاي الأزرق المجفّفة ونصف كوب من الماء.

وبعد توفير المكوّنين يجب القيام بهذه الخطوات: يتم وضع الماء على النار حتى يغلي. بعد ذلك يضاف الشاي ويترك الخليط ليرتاح لمدة 3 إلى 4 دقائق.

ويبقى بعد ذلك الاستمتاع بمذاق هذا الشاي المنحف وفوائده الكثيرة. فهو يساهم أيضاً في الحدّ من التوتر والانفعال العصبي والأرق والاكتئاب ويساعد على علاج فقر الدم.