جاتوه السميد وجوز الهند

يسخن الحليب في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان. يضاف إليه السكر والفانيلا. يخلط الكل جيداً. يضاف السميد ويطهى المزيج حتى يغلي ويتكثف قليلاً.

ترفع القدر عن النار ويفرغ محتواها في وعاء بلاستيكي ويترك ليبرد ثم يغطى ويحفظ في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي، يخفق مزيج الحليب والسميد مع بودرة الكريما المخصصة للخفق.

يرش برش جوز الهند في قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقه المزيج المحضر. يمهد سطح المزيج جيداً ثم يرش عليه المزيد من برش جوز الهند.

يغطى الطبق ويحفظ في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٥ ساعات حتى يجمد.

يخرج الطبق من الثلاجة ويقطع محتواه إلى قطع صغيرة ويزين بالفاكهة ثم يقدم بمثابة نوع خفيف من الحلوى.