يعتبر الليمون المجمد من الطرق الفعالة والتي لم يجربها الكثيرون من اجل خسارة الوزن الزائد. فهذه الخضار تحتوي على البكتين الذي يساهم في تعزيز الشعور بالشبع ويحد من الرغبة في تناول الطعام في الفترة الفاصلة بين الوجبات.

ولهذا ينصح عادة بشرب الماء مع القليل من عصير الليمون. وأظهرت دراسة حديثة إلى أن البوليفينولات التي يحتوي عليها تحد من نمو الانسجة الدهنية وتساعد على محاربة البدانة.

كذلك يعمل حمض السيتريك على تحفيز عملية الهضم والمرور المعوي. ولأن هذا النوع من الخضار غني بالفيتامين C فهذا يعني أن استهلاكه يشكل دعماً لجهاز المناعة.

ومن اجل الاستفادة أكثر من خصائص الليمون ينصح باستخدامه مجمداً. ولتحضيره تغسل حبات الليمون وتقطع ويبشر قشرها ثم توضع القطع مع البرش في أكياس تجميد في الفريزر.

وهكذا يمكن جعل هذه القطع بديلة لمكعبات الثلج التي تتم اضافتها الى مختلف انواع المشروبات. لكن يمنع من استخدام هذه الوصفة الاشخاص الذين يعانون من قرحة أو حرقة المعدة.