تعتبر الألياف حليفة الأشخاص الذين يبحثون عن طريقة لخسارة الوزن الزائد. وهو ما اشارت إليه ليلي سوتر، خبيرة التغذية المعتمدة من قبل جمعية Association for Nutritionالبريطانية في حديث الى موقع Express البريطاني.

وقالت إن استهلاك الالياف يساعد على خسارة الوزن لوقت طويل وبطريقة صحية. واضافت: "تمتص الاطعمة الغنية بالألياف الماء وتبقى لمدة طويلة في المعدة ما يمنح الشعور بالشبع لوقت طويل".

ولهذا نصحت بتناول المأكولات التي تحتوي على هذا المكون ومنها وصفة برغر صحية تحتوي على كوب من الحمص، القليل من متبل الحمص، نصف كوب من الفول، بصلة حمراء واحدة، باقة بقدونس، كزبرة مجففة، ملح، بهار، كمون، بيكربونات صودا، خبز برغر مصنوع من دقيق الجاودار، طماطم وخيار مخلل.

ينقع الفول والحمص في الماء لليلة كاملة وفي اليوم التالي ينزع عنهما القشر ويوضعان في الخلاط للطحن.

يضاف البقدونس المفروم والبهارات والكزبرة. تخلط المكونات حتى الحصول على مزيج متجانس ثم تضاف ملعقة وسط من بيكربونات الصودا مع الخلط مجدداً.

يقطع الخليط على شكل اقراص وتوضع في الفرن لمدة 8 دقائق على درجة 180 مئوية.

بعد ذلك توضع كل قطعة في خبز برغر وتدهن بمتبل الحمص وتضاف الطماطم وشرحات البصل والمخلل.