حساء الهليون
مرق الدجاج, دقيق, فلفل أبيض, هليون, زبدة الفول السوداني, كريما طازجة
23 مارس 2010 1 / 1
العدد: 3 أشخاص
طبق من: اوروبا
طبق : طبق اول ساخن
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 1
- ٥ أكواب من مرقة الدجاج
- ٣ ملاعق طعام من الزبدة
- ٣ ملاعق طعام من الدقيق
- علبة من الهليون المقطع إلى قطع
- ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من سائل علبة الهليون
- كوب من الكريما الطازجة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملح حسب الذوق
تسخن الزبدة في قدر. يضاف إليها الدقيق ويخفق معها لتفادي تكوّن كتل. يتابع الخفق حتى تفوح رائحة لذيذة من القدر.
تضاف مرقة الدجاج والسائل الموجود في علبة الهليون إلى محتوى القدر. يخلط الكل جيداً ويترك على النار حتى تظهر الفقاقيع على سطح الحساء.
ترفع القدر عن النار وتضاف الكريما الطازجة إلى الحساء. تضاف من ثم قطع الهليون بعناية لتفادي هرسها.
يرش الملح حسب الذوق ويضاف الفلفل الأبيض عند الضرورة.
ملاحظة
يقدم حساء الهليون مع الخبز المحمص