هل يقضي تجميد الطعام على فيروس كورونا المستجد؟

من الأسئلة التي تطرح بشأن انتقال عدوى فيروس كورونا المستجد ما إذا كان تجميد الأطعمة يساعد على القضاء عليه. وهو ما ثار اهتمام الوكالة الوطنية للأمن الصحي والغذائي في فرنسا.

ووجدت، بحسب تقرير لموقع Femme Actuelle، أن هذا الفيروس يتأثر بدرجات الحرارة المرتفعة. ولفتت إلى أنه يمكن القضاء عليه من خلال تسخين الطعام في الميكروويف مثلاً على درجة حرارة 63 مئوية.

وفي المقابل رأى باحثوها أن لا شيء أثبت حتى الآن أنه يمكن الحصول على النتيجة نفسها من خلال تجميد المأكولات.

وفي هذا السياق قال رئيس جمعية الصحة الاستشفائية الفرنسية الطبيب برورنو غارندباستيان في حديث إلى صحيفة Le Parisien إن "تجميد الأطعمة لا يقتل الفيروس. بل على العكس تستخدم هذه الطريقة لحفظه في المختبرات".

ولهذا رأى أن أفضل طريقة للتخلص منه هي التعقيم وهو ما أكدته دراسة حديثة أجريت في المركز الوطني للأمراض المعدية في سنغافورة حيث تبين أن فيروس COVID-19 يعيش على الأسطح الداخلية مثل الأسرة والمغسلة وقبضات الأبواب وأن تنظيفها المتكرر يساهم في القضاء عليه.