اكتشفوا سر شوربة الكوسى والزنجبيل المنحّفة

16 نيسان 2020

يحتوي الكوسى على الكثير من الخصائص التي تساعد على الحفاظ على وزن صحي. فتناوله لا يؤدي إلى استهلاك عدد مرتفع من السعرات الحرارية. وبفضل غناه بالألياف يساهم في الشعور بالشبع خلال وقت قصير ويمنع الإصابة بالإمساك ويخلص الجسم من السموم.

ويعد تحضير شوربة تحتوي عليه من أفضل طرق استخدامه للتخلص من الوزن الزائد. ويحتاج هذا إلى 500 غ من الكوسى، ليتر ماء، حبة بصل، 3 حبات ثوم، ملعقة طعام من زيت الزيتون، نصف ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور، بضع قطع من الخبز المحمص، 10 بذور كوسى ورشة من الملح والفلفل الحلو.

تغسل حبات الكوسى وتقطع وتقلى قليلاً بزيت الزيتون مع الثوم والبصل المفروم والملح والفلفل الحلو. يضاف بعد هذا الماء وحين تنضج المكونات يترك الخليط ليبرد ثم يوضع في الخلاط حتى يتحول إلى حساء ناعم.

يسكب في وعاء التقديم ويرش عليه الزنجبيل المبشور وقطع الخبز وبذور الكوسى. ويشار إلى أن الزنجبيل يحد من احتباس الماء في الجسم ومن الشعور بالجوع ويسهل عملية الهضم ويحفز امتصاص الجسم للمغذيات ويخلصه من الفضلات الضارة.