سلطة النخاعات
بصل, بقدونس, عصير الليمون, زيت زيتون, زيت نباتي, نخاعات
09 يوليو 2010 1 / 1
العدد: ٣ إلى ٢ أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
طبق : مقبلات
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- ٦ نخاعات
- بقدونس
- بصل أخضر
- عصير الليمون
- زيت نباتي أو زيت زيتون
تنظّف النخاعات جيداً في الماء البارد. ثم تطهى في الماء المملح لمدة ٢٠ دقيقة مع ورقة غار وبصلة واحدة مفرومة و٤ الى ٥ حبات من البهار الحلو.
تصفى النخاعات من الماء وتقطع قطعاً كبيرة.
تخلط بعدها مع البقدونس المفروم والبصل وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون. يقدّم هذا الطبق بمثابة نوع من المقبلات.