تعتبر القهوة الخضراء من الأصناف الصديقة للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد وحرق الدهون. وهو ما أشار إليه يوماً الدكتور OZ في برنامجه الشهير.

ويعود هذا إلى احتوائها على حمض الكلوروجينيك وهو مركب كيميائي مركز يتمتع بخصائص تجعله حارقاً ممتازاً للدهون وعاملاً مساعداً على خفض مستوى السكر في الدم.

وكذلك يحتوي هذا النوع من القهوة على الكثير من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات. وأشارت دراسة أجريت حديثاً ونشرت نتائجها في دورية American Chemical Society إلى أن هذا الحمض ساعد على حل مشكلة 16 شخصاً عانوا من الوزن الزائد لمدة طويلة.

ويمكن استهلاك القهوة الخضراء بطرق مختلفة منها كبسولات تحتوي على حمض الكولورجينيك أو علكة مصنوعة منها. كما يمكن تناولها مطحونة أو على شكل خلاصة أو من خلال إضافتها إلى الشاي.

ورغم هذه الفوائد يجب عدم المبالغة في ذلك لأن ارتفاع مستوى الكافيين يمكن أن يسبب أوجاع المعدة، الإدمان، القلق، الرجفة، التوتر وارتفاع ضغط الدم. ولهذا من الأفضل تناول كل المشروبات التي تحتوي على هذه المادة باعتدال.