حساء اليقطين

مشتقات الحليب, خبز عربي, يقطين, جوزة الطيب, معجون الفلفل, زبدة الفول السوداني

02 أغسطس 2010

العدد: ٤ إلى ٣ أشخاص

طبق من: العالم

طبق : طبق اول ساخن

الصعوبة: 1

  • نصف كيلوغرام من اليقطين
  • كوبان من الحليب
  • 2 الى3 شرائح من الخبز الأبيض
  • رشة من الملح والفلفل وجوزة الطيب
  • 75غ من الزبدة
  • كمية كافية من الماء لسلق اليقطين

يقشر اليقطين وينظف ويقطع إلى قطع كبيرة.

يوضع الماء في قدر فوق النار ويسلق اليقطين مع بعض الملح حتى ينضج. ثم يهرس بواسطة خلاطة الطعام. ويضاف إليه الحليب وشرائح الخبز.

يطهى الكل لمدة 10 دقائق فوق نار متوسطة.

تضاف الزبدة المذوبة إلى الحساء ويقدم ساخناً.


ملاحظة

 يمكن تقديم القشدة الطازجة مع هذا الحساء. يمكن تقديم حساء اليقطين في رؤوس يقطين صغيرة مفرغة ومنظفة.