إشترك
حساء كرات اللحم مع قمح إبلي
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- فصان مهروسان من الثوم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- زيت لقلي كرات اللحم
- كوب من القمح المقشور
- 6 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم
- ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
يخلط اللحم مع الملح والبصل والثوم والكمون والفلفل الأبيض. تحضر كرات صغيرة من هذا المزيج باستعمال المياه لترطيب اليدين.
تقلى هذه الكرات في الزيت قبل وضعها جانباً.
يوضع القمح في قدر كبيرة مع معجون البندورة (الطماطم) ومرقة الدجاج أو اللحم. يطهى الكل معاً لمدة 20 دقيقة حتى تنضج حبات القمح.
تضاف كرات اللحم إلى القدر ويتابع الطهو لمدة 7-10 دقائق إضافية فوق نار خفيفة، شرط إبقاء الغطاء دوماً فوق القدر.
يقدم هذا الحساء الساخن واللذيذ مع الخبز المحمص.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
الأخضر الزمردي وفتحة البطن.. نجلاء بدر تعيد...
إطلالات النجوم
هيفاء وهبي تغيّر قواعد الجمال بقصة شعرها في...
أخبار النجوم
محامٍ يتقدّم ببلاغ ضد إلهام شاهين بسبب...
إطلالات النجوم
إطلالات النجمات في مهرجان الجونة 2026: فساتين...
إطلالات النجوم
أزمة نفسية وسحر كافالي... هيفاء وهبي تحبس...
المجلة الالكترونية
العدد 1099 | آب 2026
