كبيس محشي الملفوف

09 آب 2010

تسلق أوراق الملفوف في الماء الساخن حتى تصبح طرية.

ترفع من الماء وتغسل تحت الماء البارد.

ينزع العرق السميك من وسط كل ورقة ملفوف وتوضع الأوراق جانباً لحشوها لاحقاً.

تحضر الحشوة بخلط الجزر المبشور مع مكعبات الفلفل الصغيرة، والثوم المهروس، واللوز المطحون والمايونيز.

يوضع مقدار ملعقة الى ملعقة طعام ونصف من هذه الحشوة عند حافة كل ورقة ملفوف، ثم تلف الورقة مثل السيجارة.

ترصف أوراق الملفوف المحشوة في وعاء زجاجي له غطاء واسع.

يملأ أعلى الوعاء الزجاجي بمزيج الخل والزيت والملح، ثم يغلق غطاؤه ويترك لمدة 4 إلى 5 أيام في الثلاجة.

تقدم أوراق الملفوف بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

المجلة الالكترونية

العدد 1090 | تشرين الأول 2025

المزيد من سلطات

سلطات