ما هو الليكتين الذي يبطّئ عملية الهضم ويمنع خسارة الوزن؟

16 نيسان 2021

الليكتين هو بروتين نباتي تقوم النباتات بتركيبه من أجل حماية نفسها من تأثير الحشرات والحيوانات في الظروف المناخية الصعبة. ويتوافر هذا البروتين في الكثير من الأطعمة، ومنها الحبوب مثل القمح والأرز، والبقوليات مثل العدس والحمّص والفاصولياء والفستق، وفي الخضار والفواكه مثل الطماطم والباذنجان والفليفلة والكوسى.

ويمكن استهلاك هذا النوع من البروتينات أن يبطّئ عملية الهضم، ما يعني أنه يحدّ من القدرة على خسارة الوزن.

وللحؤول دون ذلك، يجب عدم الإفراط في تناول المأكولات التي تحتوي عليه. وفي حال الرغبة في تناول الأطعمة الغنية به، من الأفضل طهوها لأن هذا يمكن أن يحد من تأثيره. إذاً، من المهم في هذه الحالة تجنّب أكلها طازجةً والحرص على تفضيلها مشوية في الفرن أو مطهوّة على البخار.

وفي موازاة ذلك، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي، أي خالٍ من الدهون الضارّة والسكريات، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. كما من المفيد النوم لعدد ساعات كافٍ، وشرب ما لا يقل عن ليتر ونصف الليتر من الماء يومياً.