إشترك
حساء بالحشائش
- باقتان من الحميض
- باقتان من الكزبرة
- خسة كبيرة طازجة
- رأس كراث
- 3 ملاعق طعام زبدة
- نصف كوب من الأرز المصري
- 6-7 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج
- عصير ليمونة
تغسل الحشائش المذكورة وتوضع على فوطة نظيفة حتى تجف من الماء، ثم تفرم ناعماً.
تسخن الزبدة في قدر على نار قوية مع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. تقلى فيها الحشائش المفرومة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف إليها المرقة الجاهزة. يترك المزيج ليغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
يغسل الأرز جيداً ويضاف إلى القدر ويحرك بملعقة خشبية. تترك القدر على النار لمدة نصف ساعة.
مباشرة قبل السكب، تضاف ملعقة طعام من الزبدة إلى الحساء مع عصير الليمون. يحرك الحساء على النار لمدة دقيقتين، ثم يقدم ساخناً.
ملاحظة
يمكن إضافة كرات الكفتة المقلية إلى الحساء حسب الرغبة.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
نجمات السعودية ومصر ولبنان وسوريا يتنافسن في...
أخبار النجوم
أحمد فهمي يكشف تفاصيل رسالة هنا الزاهد له بعد...
إطلالات المشاهير
الملكة رانيا العبدالله تتألق بفستان كحلي بتصميم...
أخبار النجوم
أحمد فهمي يحسم جدل ارتباطه بأسماء جلال (فيديو)
إطلالات النجوم
مي عمر وريم سامي تخطفان الأنظار ببريق معدني على...
المجلة الالكترونية
العدد 1090 | تشرين الأول 2025
