إشترك
حساء بالحشائش
- باقتان من الحميض
- باقتان من الكزبرة
- خسة كبيرة طازجة
- رأس كراث
- 3 ملاعق طعام زبدة
- نصف كوب من الأرز المصري
- 6-7 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج
- عصير ليمونة
تغسل الحشائش المذكورة وتوضع على فوطة نظيفة حتى تجف من الماء، ثم تفرم ناعماً.
تسخن الزبدة في قدر على نار قوية مع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. تقلى فيها الحشائش المفرومة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف إليها المرقة الجاهزة. يترك المزيج ليغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
يغسل الأرز جيداً ويضاف إلى القدر ويحرك بملعقة خشبية. تترك القدر على النار لمدة نصف ساعة.
مباشرة قبل السكب، تضاف ملعقة طعام من الزبدة إلى الحساء مع عصير الليمون. يحرك الحساء على النار لمدة دقيقتين، ثم يقدم ساخناً.
ملاحظة
يمكن إضافة كرات الكفتة المقلية إلى الحساء حسب الرغبة.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
مشاهير العرب
تعرفوا إلى الشابة التي خطفت الأضواء مع محمد...
إطلالات النجوم
كيف تنافست النجمات بأجمل إطلالات البحر... جولة...
أخبار النجوم
ياسمين عز ترد على إشادة ياسين بونو بميسي في...
إطلالات النجوم
"محاطة بالحب".. هبة نور تخطف الأنظار بفستان...
إطلالات النجوم
يومي تستعرض حملها في اليونان: طفلي يشتهي يوماً...
المجلة الالكترونية
العدد 1097 | حزيران 2026
