إشترك
مأمونية
- كوب من السميد
- كوب من السكر
- 6 أكواب من الماء
- ملعقتا طعام من السمنة
- نصف علبة من الزبدة (100غ) المذوبة
- نصف كيلوغرام من الجبنة (عكاوي ومجدولة مصفاة من الملح) أو جبنة موزاريلا
- قرفة وفستق حلبي للزينة
- نصف كوب من القطر.
تسخن الزبدة مع السمنة في قدر حتى تذوبا تماماً. يضاف السميد ويقلى حتى يُشّقر قليلاً.
يضاف إليه السكر والماء ويخلط المزيج ويطهى بعد تغطيته على نار خفيفة حتى يمتص السميد الماء وإنما يبقى رطباً.
يسخن كوب من القطر مع الجبنة في قدر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة وتصبح قشدية.
تسكب المأمونية في طبق شبه مسطح وترش عليها القرفة. توضع فوقها الجبنة وتزين بالفستق الحلبي.
تقدم المأمونية ساخنة كفطور لذيذ.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
مشاهير العرب
عمرو أديب يعلق على الضجة الحاصلة بشأن حياته...
إطلالات النجوم
نانسي عجرم تنسق إطلالتها قي الرياض بحقيبة صغيرة...
إطلالات النجوم
مريم أوزيرلي أنيقة بإطلالة من توقيع خالد ومروان
إطلالات النجوم
ليندسي لوهان تختار الفستان الأسود القصير في...
إطلالات المشاهير
الملكة رانيا العبدالله… عندما تلتقي العصرية...
المجلة الالكترونية
العدد 1092 | كانون الثاني 2026
الحلويات والفاكهة
التشيزكيك وقمر الدين يجتمعان في طبقٍ واحد... جرّبي هذه الوصفة الصيفية!
الحلويات والفاكهة
المهلبية مع الفراولة بحليب الإبل... وصفة جديدة ولذيذة
الحلويات والفاكهة