اكدت دراسة جديدة وجود ارتباط وثيق بين مرض ألزهايمر ونوعية المواد الغذائية التي يتناولها الأشخاص، ونصح الخبراء بضرورة إيلاء اهتمام خاص بما يتم تناوله، لأن صحة دماغك تعتمد على ذلك.

وتشير العديد من الدراسات إلى أنه يمكن تقليل خطر الإصابة بالخرف عن طريق إزالة بعض الأطعمة من النظام الغذائي، من بينها الأطعمة المصنعة، مثل: المخبوزات والحلويات والمشروبات الغازية التي تعتبر الطريق السريع نحو التأثير المباشر على وظائف الدماغ، ويمكن أن تسبب التهابا في الدماغ وتلفا للخلايا العصبية.

وكذلك يعتقد علماء من جامعة "جنوب أستراليا"، أن هناك "خطر على صحة المخ في الأطعمة الغنية بالتوابل، مثل: الفلفل الحار، وتلك التي تحتوي على مادة الكابسيسين التي تؤثر سلبا على الذاكرة والنشاط العقلي".

ويحذرون أيضا من الوجبات السريعة والأطعمة المقلية، لأنها غنية بالدهون غير المشبعة، والتي تقلل من أداء الدماغ.