جاتوه جوز الهند

يخفق بياض البيض مع ملعقتيّ طعام من السكر.

يخفق صفار البيض مع بقية السكر.

يضاف الدقيق والفانيلا والملح إلى صفار البيض ويخلط المزيج جيداً بواسطة ملعقة.

يبسط ورق البرشمان في قعر صينية مستطيلة حجمها 51x03 سم ويسكب فوقه ويمد مزيج الجاتوه قبل خبزه لمدة 10 إلى 21 دقيقة في فرن حرارته 325 درجة فهرنهايت حتى يجف الجاتوه ويصبح قعره وردي اللون قليلاً.

يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد.

ينزع ورق البرشمان عن الجاتوه ويلف الجاتوه فوق منشفة مطبخ مكسوة بالسكر.

تحضر قشدة جوز الهند وتبسط فوق الجاتوه الملفوف.

يرش برش جوز الهند فوق الجاتوه ويزين بشرائح الأناناس والفراولة.

يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.


تحضير القشدة الطازجة

تخفق هذه المكونات مع بعضها للحصول على قشدة بيضاء وخفيفة.