جاتوه باللوز والتمر

يخفق البيض ويضاف إليه السمن النباتي. يتابع الخفق، ثم يضاف السكر ويتابع الخفق.

يضاف بعدها برش البرتقال وعصير البرتقال والباكينغ باودر والفانيلا.

تضاف كمية كافية من الدقيق إلى الخليط للحصول على عجينة أقسى قليلاً من عجينة الجاتوه.

تؤخذ قطعة بحجم البرتقالة من العجينة وتسكب بقية العجينة في قالب دائري قطره 24 إلى 26 سم خاص بجاتوه الجبنة، مدهون بالزبدة ومكسو بالدقيق.

توزع حبات التمر والقرفة وجوزة الطيب فوق عجينة الجاتوه.

يضاف المزيد من الدقيق إلى كتلة العجينة الباقية وتُبشر هذه العجينة فوق الجاتوه بالتناوب مع اللوز المطحون.

يخبز الجاتوه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحه قاسياً ويستوي من الداخل.

يخرج الجاتوه من الفرن ويفرغ من القالب ويترك حتى يبرد ثم يرش فوقه السكر الناعم ويقدم.


ملاحظة

 تكون الطبقة العلوية للجاتوه أقسى من الجاتوه نفسه. يمكن تقديم هذا الجاتوه مع الشاي أو القهوة.