سلطة الروكا وجبنة الشيدار والفطر
روكا, عصير الليمون, جبنة التشيدار, فطر صيني, زيت زيتون, زيت نباتي, صلصة الليمون
18 مايو 2011 1 / 1
العدد: ٦ إلى ٥ أشخاص
طبق من: أوروبا الغربية
طبق : طبق أول بارد
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- 3 باقات من الروكا
- شرائح من جبنة الشيدار الحمراء
- نصف كيلوغرام من الفطر المتوسط الحجم (10 قطع-15 قطعة)
- صلصة ليمون
الصلصة
- نصف كوب من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة السلطة.
تنظف الروكا وتغسل وتفرم خشناًَ (على نحو كبير جداً).
تقطع جبنة الشيدار إلى مثلثات (يمكن برشها).
تقشر حبات الفطر.
ترصف الروكا في طبق التقديم. تسكب فوقها مثلثات جبنة الشيدار.
يزين الطبق بالفطر وقطع الفلفل الأحمر.