إشترك
أرز برياني
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
- 5 حبات بصل مقطعة إلى شرائح
- 3 أكواب أرز مسلوق نصف سلقة في 3 أكواب ماء
- كوب سمن أو زيت
- 3 حبات لبن زبادي صغير
- 3 حبات بطاطا
- 2 حبات طماطم (بندورة) شرائح
- باقة كزيرة
- باقة نعناع اخضر
- مكعبان مرق الدجاج
- 1رأس ثوم
- 1حبة زنجبيل اخضر
- 4 حبات فلفل اخضر حار
- البهارات ( فلفل اسود ، كمون، خولنجان،كزبرة ناشفة، هرد، هيل، زعفران، شيبه، قرفه، ملح ليمون)
- ملعقتا بهارات برياني
- الملح حسب الرغبة
نضع السمن في القدر ثم نضع البصل ونتركه علي النار حتى يذبل.
ثم نضع الدجاجة ثم البهارات ونتركها على النار.
نضع باقة الكزبره وباقة النعناع والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والزبادي في الخلطة معا.
بعد ذلك نضعها على الدجاج مع وضع الملح ومرق الدجاج وملح الليمون.
بعد ذلك نضع البطاطا ونتركها 5 دقائق.
نضع الرز المسلوق نصف سلقه على الخلطة دون التقليب.
نضع عليه الزعفران.
نتركها على نار هادئة حتى يشرب الأرز الماء.
يوضع في صحن التقديم ويزين بالصنوبر أو اللوز. ويقدم بالهناء والعافية..
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
الجمهور يطالب سيلينا غوميز بالانفصال عن زوجها...
أخبار النجوم
سلافة معمار وابنتها في "سعادة المجنون"... شبه مذهل
إطلالات النجوم
كيت موس بإطلالة تكسر القواعد في باريس
عائلات ملكية
كيت ميدلتون تمنح الأمير ويليام إطراءً عفوياً...
إطلالات النجوم
جينيفر لوبيز تتألق بإطلالة مستوحاة من موضة...
المجلة الالكترونية
العدد 1093 | شباط 2026
