لفافات الصعتر
بيض, عجينة الباف, زعتر (صعتر), زيت زيتون, بذور السمسم
26 يوليو 2011 1 / 1
العدد: ٨ إلى ٦ أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
طبق : مقبلات
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- 350غ من عجينة الباف
- نصف كوب من الصعتر المخلوط مع بذور السمسم
- ربع كوب من زيت الزيتون أو أكثر حسب الحاجة
- صفار بيضة واحدة لدهن اللفافات
يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت.
تدهن صينية بالماء.
ترق عجينة الباف فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق للحصول على مستطيل.
يسكب مزيج الصعتر والزيت فوق العجينة، ثم تطوى إلى ثلاث طبقات ويعاد لفها للحصول على مستطيل. يقطع هذا المستطيل بالعرض.
يبرم طرفي كل شريحة في اتجاهين معاكسين. توضع هذه اللفافات في الصينية المحضرة وتدهن قليلاً بصفار البيض.
تخبز اللفافات لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.