إشترك
حساء مفاصل لحم القرقور
- 4 مفاصل (قصبة الساق) لحم قرقور
- 8 إلى 10 أكواب ماء
- عودا قرفة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى 4 قطع
- 1 إلى 2 ورقة غار
- حبة لومي
- 4 إلى 5 حبات هال
- 3 إلى 4 حبات بهار أسود كاملة
- 3 إلى 5 حبات بهار حلو كاملة
الصلصة
- 3 إلى 4 فصوص ثوم مهروسة
- ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون
تنظف مفاصل القرقور وتغسل ثم توضع في طنجرة الضغط. يضاف إليها 12 إلى 15 كوباً من الماء.
وحين يبدأ بالماء بالغليان، تزال الزفرة ثم يضاف الملح والتوابل. تغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم الموجود فوق العظام ويصبح طرياً جداً.
يسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز العربي المحمص وصلصة الليمون والثوم.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
إطلالات المشاهير
بفستان "إكليبس روز".. تيا ديب تخطف الأنظار...
أخبار النجوم
بعيد ميلادها الرابع.. ابنة مراد يلدريم كبُرت...
إطلالات النجوم
بفارق 39 عاماً... نجمات يبرعن في إعادة إحياء...
عائلات ملكية
فرحة أميرية: صور مراسم عقد قران الشيخة ليان...
عائلات ملكية
ميغان ماركل تستنسخ منتجات قصر بكنغهام.. أزمة...
المجلة الالكترونية
العدد 1099 | آب 2026
