رقاقات الأرز بالتين
هالستون سايج, قرفة, كبش قرنفل, فساتين الأعراس, زبدة الفول السوداني, قطر السكر
25 أغسطس 2011 1 / 1
العدد: ٤ إلى ٣ أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
طبق : تحلية
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- نصف كيلوغرام من التين المجفف المنقوع في القطر الفاتر طوال الليل
- كوب من رقاقات الأرز
- ملعقتا طعام من زبدة المرغرين المذوبة
- عودا قرفة
- 4 إلى 5 حبات هال
- 3 إلى 4 حبات كبش قرنفل
- قطر فاتر
تحضير القطر
يطهى كوبان من السكر مع 3 أكواب من الماء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تضاف بعدها ملعقة صغيرة من عصير الليمون ويطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
يخلط القطر الفاتر مع عوديّ القرفة وحبات الهال وكبش القرنفل. توضع حبات التين المجفف في هذا القطر وتترك منقوعة فيه طوال الليل حتى تنتفخ وتصبح كثيرة العصارة.
يدهن قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالقليل من الزبدة المذوبة ثم ترصف حبات التين في هذا الطبق.
ترش فوقها رقاقات الأرز ويسكب القليل من المرغرين فوق الرقاقات.
يخبز الطبق في الفرن حتى تتحمص رقاقات الأرز وتصبح ذهبية اللون.
يقدم التين مع اللبن أو الكريما الطازجة المخفوقة.