رقاقات الأرز بالتين

تحضير القطر

يطهى كوبان من السكر مع 3 أكواب من الماء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تضاف بعدها ملعقة صغيرة من عصير الليمون ويطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية.

يخلط القطر الفاتر مع عوديّ القرفة وحبات الهال وكبش القرنفل. توضع حبات التين المجفف في هذا القطر وتترك منقوعة فيه طوال الليل حتى تنتفخ وتصبح كثيرة العصارة.

يدهن قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالقليل من الزبدة المذوبة ثم ترصف حبات التين في هذا الطبق.

ترش فوقها رقاقات الأرز ويسكب القليل من المرغرين فوق الرقاقات.

يخبز الطبق في الفرن حتى تتحمص رقاقات الأرز وتصبح ذهبية اللون.

يقدم التين مع اللبن أو الكريما الطازجة المخفوقة.