سلطة الغريبفروت والشمندر والأفوكادو

1- تقشر حبتا الغريبفروت وتفصصان فوق وعاء للاحتفاظ بالعصير.

2- تصف فصوص الغريبفروت في طبق كبير وتضاف إليها شرائح الأفوكادو والشمندر.

3- لإعداد الصلصة، يخفق القطر أو العسل مع الزيت وعصير الغريبفروت (يفترض الحصول على 3 إلى 4 ملاعق طعام).

4- تسكب الصلصة فوق السلطة، وتوزع فوقها حبات الكاجو وأوراق النعناع وأوراق الخس.


في الحصة الواحدة

266 وحدة حرارية، 21 غ دهون (4 غ دهون مشبعة)، 16 غ كربوهيدرات


نصيحة

لتقطيع الغريبفروت (أو أي نوع آخر من الفاكهة الحمضية) إلى فصوص، توضع حبة الفاكهة على لوحة الفرم وينزع عنها القسمين العلوي والسفلي. انطلاقاً من أعلى الحبة، تحزز خطوط عمودية لإزالة القشرة، بحيث تبرم حبات الفاكهة وتكرر العملية حتى تتم إزالة كل القشرة. تحمل بعدها حبة الفاكهة باليد وينزع بعناية الغشاء الفاصل بين فصوصها.