أسياخ لحم البقر المشوية
كزبرة, عصير الليمون, ثوم, كمون, خبز عربي, صلصة الصويا, خيار, بصل أخضر, زيت نباتي, أوراق الخس, فلفل أحمر حريف, لحم هبر
19 يوليو 2012 1 / 1
- 450 غ من اللحم الهبر
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ملعقة طعام من عصير الليمون، إضافة إلى شرائح ليمون للزينة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- رشة من الفلفل الأحمر الحريف
- 1 إلى 2 فص ثوم، مقشر ومهروس
- صلصة ساتاي جاهزة، خيار، أوراق خس خضراء، بصل أخضر وخبز عربي للتقديم
12 سيخاً خشبياً منقوعة سلفاً في الماء
1- تقطع كل قطعة لحم إلى شرائح. تخلط صلصة الصويا مع الزيت وعصير الليمون والتوابل والثوم والقليل من الملح. تنقع شرائح اللحم في هذا الخليط وتترك جانباً لبعض الوقت.
2- يحمى مصبّع فوق النار. تغرز شرائح اللحم في الأسياخ الخشبية وتطهى لمدة دقيقتين على كل جهة حتى تنضج. تسخن صلصة الساتاي حسب الذوق.
3- تقدم أسياخ اللحم فوق طبقة من شرائح الخيار، مع الخس المقطع، والبصل الأخضر، وشرائح الليمون، وصلصة الساتاي وأرغفة الخبز العربي.
في الحصة الواحدة
170 وحدة حرارية، 7 غ من الدهون (2 غ دهون مشبعة)، 1 غ كربوهيدرات
مواضيع شائعة
CREDITS
إعداد: أناهيد دونيغيان
تصوير : رونالد ناصيف