الدجاج المشوي مع تاكو الأفوكادو
أفوكادو, بندورة, كزبرة, عصير الليمون, مرق الدجاج, ثوم, صلصة حريفة, أرغفة التورتيللا, كريما حامضة, زيت زيتون, فليفلة صفراء, بصل أحمر, فليفلة حمراء حريفة
19 يوليو 2012
العدد: ٤ أشخاص
طبق من: المكسيك
طبق : طبق رئيسي
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 3
مكونات الصلصة
- 4 حبات بندورة، منظفة من البذور ومفرومة
- رأس فليفلة صفراء، مقطع إلى مكعبات
- عصير ليمونة
- نصف رأس فليفلة حمراء حريفة مفروم
- ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة، مع كمية إضافية للتقديم
مكونات التاكو
- ملعقة طعام زيت زيتون
- بصلة حمراء، مقشرة ومقطعة
- فصا ثوم
- 400 غ شرائح دجاج
- ملعقة صغيرة توابل فاهيتا
- 8 قطع تورتيلا طرية
- 4 ملاعق طعام كريما حامضة
- حبتا أفوكادو، مقطعتان إلى شرائح
- القليل من الصلصة الحريفة الحلوة
- 8 رؤوس فليفلة صغيرة
1- تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وتحفظ في الثلاجة.
2- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة. يضاف إليه البصل ويقلى برفق لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويتابع القلي لبضع ثوانٍ. ترفع المقلاة عن النار وتوضع جانباً. ترش توابل الفاهيتا فوق قطع الدجاج. تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتقلى لمدة 5 إلى 6 دقائق، حتى تنضج وتشقرّ.
3- تسخن التورتيلا في مقلاة لبضع ثوان، ثم يسكب عليها القليل من الكريما الحامضة، وتوزع شرائح الأفوكادو، والبصل المقلي والدجاج، ثم تسكب الصلصة الحريفة. يقدم الطبق مع القليل من أوراق الكزبرة، ورؤوس الفليفلة الصغيرة المفرومة والصلصة المبردة.
في الحصة الواحدة
690 وحدة حرارية، 23 غ دهون (6.5 غ دهون مشبعة). 88.5 غ كربوهيدرات.
نصيحة
يستحسن شراء الأفوكادو الناضجة والجاهزة للأكل، لأنها تكون مثالية للتقطيع إلى شرائح. للحؤول دون اسوداد شرائح الأفوكادو، يمكن خلطها بعصير الليمون.