1- يسلق الأرز وفق التعليمات المكتوبة على العلبة، ثم يصفى في منخل ويغطى بفوطة مطبخ. تخلط الصلصة الحريفة مع صلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء. يترك الوعاء جانباً.

2- تسخن مقلاة كبيرة جيداً، ثم يقلى الدجاج في الزيت لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يرفع الدجاج ويوضع جانباً.

3- تضاف اللوبياء الخضراء والفليفلة الحمراء مع القليل من الماء ويطهى الخليط لمدة دقيقتين. يضاف القريدس، والزنجبيل والثوم ويتابع القلي السريع لمدة دقيقتين. يضاف الأرز المسلوق، ثم يدفع الخليط إلى جانب واحد من القدر قبل إضافة البيض إلى الجانب الآخر. يطهى البيض قليلاً قبل تحريكه مع الأرز.

4- يعاد الدجاج إلى القدر مع الصلصات والبصل الأخضر. يحرك الخليط جيداً حتى يسخن كله وينضج. يقدم الطبق بعد رش بذور السمسم عليه.


في الحصة الواحدة

280 وحدة حرارية، 10 غ دهون (2غ دهون مشبعة)، 32 غ كربوهيدرات.