لا تكفّ ريم عكرا عن إبهارك. هي امرأة مميّزة في إبداعها وتصاميمها، قدوة في كفاحها ونضالها، أمثولة في بساطتها وتواضعها، إستثنائية في حيويتها وتفاؤلها. المصمّمة النيويوركية اللبنانية الأصل تعود اليوم الى بيروت، مسقط رأسها ومرتع طفولتها، لتفتتح بوتيكها الأول في شارع فوش في وسط العاصمة.
مهما بلغ نجاحك العالمي، عليك عندما تعود الى وطنك، أن تفعل ذلك بشكل مميّز، خصوصاً في بيروت حيث توقعات الناس وتقديرهم للموضة والأناقة كبيرة جداً، تسطّر ريم. وتتحدث عن بيروت التي نشأت فيها وترعرعت في أحضان شوارعها، وحملتها وتحملها في تصاميمها، مجموعة بعد مجموعة في أسبوع الموضة في نيويورك في أسئلة وأجوبة مقتضبة... 

- عندما نقول بيروت ما هو أول ما يخطر على بالك؟
الشغف.

- فصلك المفضّل في بيروت؟
الصيف، فأنا من عشّاق البحر.

- من هم أصدقاؤك في بيروت؟
كثر... لا يمكن عدّهم.

- فنان لبناني تحبينه...
السيدة فيروز.

- مسلسل تابعته بالأسود والأبيض ومازال عالقاً في ذاكرتك...
غوار الطوشي.

- رسّام لبنانيّ تفضّلينه...
هرير.

- مطعم تحبّينه...
أفضّل الطبخ اللبناني المعدّ في البيت على تناول الطعام في المطاعم.

- أكلاتك المفضّلة في بيروت...
التبولة.

- أغنية عن بيروت تفضّلينها...
«عم بحلمك يا حلم يا لبنان، إنت الهدايا بالعلب...» للسيدة ماجدة الرومي.

- روتينك اليوميّ في بيروت...
أستفيق باكراً وأستمع الى الموسيقى اللبنانية مع «منقوشة زعتر» وفنجان قهوة. في لبنان أشرب الكثير من القهوة، علماً انني لا أفعل في نيويورك. في بيروت تتناولين القهوة خجلاً لأن في ذلك فعل إجتماعي لا يمكن رفضه حتى لو جعلك متوترة في آخر النهار! (تبتسم).

- شوارعك المفضّلة...
المنارة، في رأس بيروت، حيث ترعرعت.

- بين بيروت القديمة والجديدة أيّهما تفضّلين...
أحبّ المزج بين الإثنين.

- عشاء خاص تقيمينه في بيروت، من تدعين إليه وماذا تحضّرين لهم...
آه، أحبّ تنظيم حفلات العشاء في منزلي، وأحرص على أن أقدّم لمدعويّ أطباقاً جديدة تلفت انتباههم فيتذكرون طعمها طويلاً.

- نقطة ضعف بيروت...
عاصمة مشغولة دائماً، لا يمكنك أن تعرفي الراحة فيها.

- نقطة قوة بيروت...
قادرة أن تزرع فيك حبّ الحياة. إنها مدينة مضادة للإكتئاب!!!