الاماراتية خلود تدرب طهاة الفنادق لإعداد الاطباق الرمضانية

10 حزيران 2014

تقوم الشيف الاماراتية خلود عتيق أخصائية الطهي في هيئة أبو ظبي للسياحة والثقافة بتدريب طهاة الفنادق التابعة لمجموعة "دانات" على اعداد وجبات رمضانية مستوحاة من التراث الاماراتي التقليدي.

وتعد الشيف خلود أول مواطنة اماراتية متخصصة في اعداد الاطباق المحلية التقليدية وتتولى حاليا مهمة الإشراف على المرافق الخاصة بتقديم المأكولات العربية والإماراتية في جميع المطاعم والفنادق التابعة لشركة التطوير والاستثمار السياحي في امارة ابوظبي.

وقد بدأت مسيرتها بإعداد الأطباق الإماراتية منذ طفولتها ولكنها بدأت تدريبها المهني في العام 2008 عندما عملت مساعدة للشيف علي في برنامجه التلفزيوني الذي بثته قناة "سما دبي". ومنذ ذلك العام وحتى العام 2010، شغلت خلود منصب شيف متخصص في الوجبات الإماراتية في فندق "مينا السلام" ضمن مجموعة "جميرا"، حيث وضعت قائمة بالأطباق الإماراتية .

وتشعر الان بسعادة بالغة في تدريب الطهاة الآخرين لا سيما في فن طهي المأكولات المحلية إلى جانب مسؤوليتها عن إعداد وتقديم جميع الأطباق الإماراتية.