لا يعني اعتماد نظام صحي قليل الدهون والوحدات الحرارية الحرمان من ألذ المأكولات وأشهاها سواء في شهر رمضان الكريم أو في الأيام العادية.
لكن في شهر رمضان، تعرض أمامنا مأكولات لذيذة يصعب الامتناع عن تناولها. في الواقع ليس ضرورياً اتباع حمية قاسية للحد من كمية الدهون والوحدات الحرارية، بل يمكن تناول اشهى المأكولات والحلويات ولا تختلف هنا إلا طريقة التحضير التي يجب أن تكون صحية.
اختصاصية التغذية اللبنانية ديما حجيج تساعدك هنا في تحضير ألذ الأطعمة الرمضانية والحلويات بطريقة صحي، حتى لا تشعري وعائلتك بالحرمان في الشهر المبارك.

 حساء الخضر
ملاحظة: يوضع عادةً في حساء الخضر الزيت أو الزبدة مما يزيد نسبة الدهون والوحدات الحرارية فيه.

المكونات الغذائية

• 97 وحدة حرارية
• 4 غرمات من البروتينات
• 21 غراماً من النشويات
• خال من الدهون
• 6 غرامات من الألياف
• 194 مللغ من الصوديوم
• خالٍ من الكوليسترول

الوصفة الصحيّة

• حبة كوسى
• حبة جزر
• ربع كوب من اللوبياء
• ربع عرق من الكرفس
• ربع حبة من البطاطا
• ربع حبة من البندورة
• كوب ماء ملح وبهار

نصيحة: يمكن الاستغناء عن الزيت او الزبدة في هذا الحساء لتحضيره بطريقة صحية والحد من كمية الدهون والوحدات الحرارية فيه.

حساء الفطر
ملاحظة: يحضر حساء الفطر عادةً بالكريما الطازجة في وصفته التقليدية مما يزيد نسبة الدهون فيه بشكل ملحوظ. كما قد يلجأ البعض إلى حساء الفطر الجاهز الغني بالدهون والملح.

المكونات الغذائية

• 90 وحدة حرارية
• 6 غرامات من البروتينات
• 8 غرامات من النشويات
• 4 غرامات من الدهون
• غراماً واحداً من الألياف
• 350 مللغ من الصوديوم
• ملليغرامان من الكوليسترول

  
الطريقة الصحيّة

• 400 غ من الفطر المقطّع
• رأس بصل مقطّع
• كوب ونصف من الماء
• كوب ونصف الكوب من الحليب الخالي من الدسم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة من البهار
• رشة جوزة الطيب
• ملعقتان صغيرتان من الزيت

 ملاحظة: تم استبدال الكريما الطازجة الغنية بالدهون بالماء والحليب الخالي من الدسم مما يخفف كمية الدهون بنسبة كبيرة

حساء العدس
ملاحظة: يحضّر حساء العدس بكميات زائدة من الزيت مما يجعله غنياً بالدهون.

المكونات الغذائية

• 275 وحدة حرارية
• 14 غرام من البروتينات
• 40 غراماً من النشويات
• 4 غرامات من الدهون
• خالٍ من الكوليسترول
• 6 غرامات من الألياف

 
الوصفة الصحية

• ملعقة طعام زيت نباتي
• رأس بصل كبير مفروم ناعم
• فصّا ثوم
• كوبان من العدس المسلوق
• 6أكواب من الماء
• القليل من الكزبرة
• 4 ملاعق طعام من عصير الحامض
• ملعقة صغيرة من الملح