شرائح لحم البقر الطرية

15 نيسان 2013

500 غ من لحم البقر الهبر الطري
ملعقتا طعام من زيت دوار الشمس
رأس فليفلة حمراء، مقطع إلى شرائح
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح
150 غ عرانيس ذرة صغيرة، مقطعة طولياً إلى نصفين
ملعقة طعام من الخل البلسمي
3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الداكنة
6 ملاعق طعام من الصلصة البنية
أرز مسلوق للتقديم

تقطع شرائح اللحم إلى أشرطة طويلة ورفيعة. يحمى الزيت في قدر كبيرة وتقلى شرائح البقر لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تحمرّ. ترفع شرائح اللحم من القدر وتوضع جانباً. تضاف الفليفلة مع البصل الأخضر وعرانيس الذرة ويتابع القلي لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطرى الخليط.

يخلط الخل مع صلصة الصويا والصلصة البنية. تعاد شرائح اللحم إلى القدر وتسكب فوقها الصلصة. تترك القدر على النار حتى الغليان ويقدم الطبق مع الأرز المسلوق.

في الحصة الواحدة

280 وحدة حرارية، 11 غ دهون (3غ دهون مشبعة)، 15 غ كربوهيدرات