وصفة تحلية سريعة في رمضان: موس جوز الهند والحامض المثلّج

27 حزيران 2015

إذا كنتِ من محبّي أطباق التحلية القليلة السعرات الحرارية والمثلّجة، عليكِ تجربة هذه الوصفة لموس جوز الهند والحامض.

المكوّنات:

400 غراماً من حليب جوز الهند
3 بيضات منفصلة
75 غراماً من العسل
عصير وبرش حامضتين
رشة من الملح

طريقة التحضير:
ضعي حليب جوز الهند في البراد لساعتين لتطفو كريمة جوز الهند على وجه العلبة.
سوف تستعملين الكريمة فقط ولهذا احتفظي بالحليب لأغراض أخرى.
ضعي صفار البيض والعسل وعصير وقشر الحامض في وعاء مقاوم للحرارةوضعيه داخل وعاء آخر مليء بالماء وحرّكيه على النار لمدّة 10 دقائق حتى يصبح المزيج لذجاً. ثمّ اخرجيه وثلّجيه لمدّة 30 دقيقة.
وفي هذا الوقت، قومي باستخراج كريمة جوز الهند من الحليب الذي وضعتيه سابقاً في البراد وضعيها في وعاء واخفيقها مستخدمةً الشوكة كي تتجمّد.
وفي وعاء آخر، اخفقي بياض البيض والملح كي يشكّلون خليطاً جامداً.
ضعي مزيج الحامض مع كريمة جوز الهند وأضيفي عليهم بياض البيض.
ثلّجي الخليط لمدّة ساعتين على الأقلّ ثمّ ضعيهم في أوعية زجاجيّة لتقديمهم.