يحتوي السمسم على فوائد غذائية كثيرة وهو غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تبعد الأمراض وتحافظ على صحّة سليمة.
ويستعمل السمسم كبذور كما يطحن وتنتج منه الطحينة أو يستخرج منه الزيت.
وأثبتت دراسات أنّ استبدال زيت السمسم بكافة أنواع الزيوت الأخرى (نستثني زيت الزيتون) يخفّض نسبة ارتفاع الضغط الدموي. ويساهم السمسم في علاج حالات الدوخة وحالات الإسهال.
كما يفيد السمسم مرضى الربو وهو جيّد في جميع حالات السعال وضيق النفس.
ومن فوائد السمسم غير المعروفة أيضاً تقوية الأسنان لاحتوائه على الكالسيوم وتنشيطه للدورة الدموية وتقويته للقلب وتنظيم نبضه لاحتوائه على البوتاسيوم ومساعدته في الوقاية من تصلب الشرايين.
ويحسّن السمسم من الرؤية والسمع كما  يقي من الإصابة بقرحة المعدة.
وأخيراً،  يساهم السمسم في الحدّ من التوتر والقلق ويقوّي الذاكرة.