الدجاج الصيني مع البرتقال طبق مميز للمناسبات

إذا كنت تسعين إلى تقديم طبق مميّز إلى ضيوفك اختاري الدجاج الصيني اللذيذ ولاسيّما أنّ إعداده سهل.
 

المكونات الأساسية:

• 700 غرام من صدر الدجاج من دون عظام مقطع إلى مكعبات
• كوب من نشاء الذرة
• 2 بيضة
• ½ كوب من زيت القلي
• ¾ ملعقة سمسم
• ¼ بصل أخضر

مكونات الخلطة

• ¾ كوب مرق دجاج
• ¾ عصير برتقال طبيعي
• ½ كوب من السكر الأبيض
• ¼ كوب صلصة الصويا
• فصان من الثوم المفروم
• ½ ملعقة قشر ليمون
• ¼ ملعقة زنجبيل مطحون
• ¼ من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير

• ضعي مكونات الخلطة جميعها في خلاط حتى تحصلين على مزيج سائل ومن ثمّ أضيفي نصف هذا المزيج إلى الدجاج واتركيه لمدة ساعتين.
• خذي النصف المتبقي من خلطة المكونات وأضيفي إليها ملعقتين من النشاء وملعقتين من الماء. ضعيهم على نار هادئة لمدّة 5 دقائق ومن ثمّ اتركيهم جانباً
• سخّني الزيت ومن ثمّ غمسي كل قطعة دجاج بالبيض وبعدها بالنشاء ومن ثمّ إقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي الدجاج المقلي في صحن وأضيفي إليه المزيج الساخن، ومن ثمّ رشّي السمسم فوق الطبق وزيّنيه بالبصل الأخضر.