غوفر دي بروكسيل

19 تشرين الأول 2015

الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص

4 أكواب من الدقيق

رشة فانيلا

نصف كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة

6 بيضات

ثُمن ملعقة صغيرة من الملح

4 ملاعق طعام من السكر

3 أكواب ونصف الكوب من الحليب الفاتر

ملعقتا طعام من الخميرة الفورية

نصف كوب من المياه الفاترة

التحضير

توضع الخميرة في المياه الفاترة ويخفقان معاً. يضاف إليها الحليب والسكر والملح.

يخفق البيض ويضاف إلى المزيج السابق، تضاف إليه الزبدة الطرية والدقيق.

يخفق الكل معاً حتى الحصول على عجينة ناعمة.

توضع العجينة في وعاء بلاستيكي وتترك حتى ترتاح وتنتفخ وتختمر. تدعك العجينة مرة واحدة وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.

تدعك العجينة مجدداً بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة قبل الاستعمال.

تسكب العجينة فوق المصبّع الساخن لمشواة كهربائية خاصة وتخبز لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح وردية اللون.

تقدم قطع البسكويت ساخنة بعد رش السكر فوقها أو أي من أصناف المربى.

غوفر دي بروكسيل

المجلة الالكترونية

العدد 1091 | تشرين الثاني 2025

الحلويات والفاكهة

الحلويات والفاكهة

الحلويات والفاكهة