اغسلي هذه الأطعمة... أما تلك فلا!... إحذري من غسل الدجاج

تسبب لنا مسألة غسل بعض الأطعمة الكثير من الحيرة، خصوصاً في أيامنا هذه حيث يكثر الحديث عن المواد الكيماوية المستخدمة والتي تهدد حياتنا بالخطر. في الواقع، ثمة أطعمة يجب غسلها وأخرى لا تستدعي ذلك. مع الإشارة إلى أن الغسل يكون أيضاً بدرجات وفق نوع الأطعمة.

اللحوم والدجاج وثمار البحر: لا تغسليها...
لا داعي لغسل هذه الأصناف من الاطعمة على الرغم من وجود جراثيم ضارة كلّنا نرغب في تجنبها. إلا أن غسلها قد يؤدي إلى انتشار هذه الجراثيم فيها وتوزيعها. لكن يجب ألا يثير هذا قلقك، لأن الطهو وحده كفيل بالتخلص من كل تلك الجراثيم.

الخضر:
اغسلي الخضر جيداً حتى إذا كنت تنوين تقشيرها، لأن الجراثيم والأوساخ قد تعلق في السكاكين التي تستخدمينها في تقشير الخضر فتنتقل عندها إلى مائدتك.

البطيخ الأصفر:
نظّفيه جيداً قبل تقشيره بما أن قشرته الخارجية تلتقط الجراثيم بشدة، وعندها يمكن أن يتلوث السكين الذي تستخدمينه بها فتنتقل بعدها إلى الداخل فيما تقطعين البطيخ الأصفر.

التوت:
لا تنقعيه بالماء بل اشطفيه تحت الماء للتخلص من كل الاوساخ والرواسب العالقة به، ولا بديل من ذلك لغسل التوت وغيره من الفاكهة المشابهة.