قنبيط بالجبنة

الكمية تكفي 4 أشخاص

يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. يسلق رأس قنبيط مقطع إلى زهيرات لمدة 5 دقائق في الماء المغلي حتى يطرى تقريباً. يصفى القنبيط وينقل إلى طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن. يوزع فوقه 200 غ من الجامبون البقري المدخن المقطع إلى شرائح رقيقة. تسخن ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر. يضاف إليها رأسان من الكراث مقطعان إلى شرائح رقيقة. يقلى الكراث لمدة 5 دقائق. يضاف 150 مل من الحليب مع ملعقتي طعام من الخردل  و500 غ من صلصة الجبنة. يحرك الخليط ثم يسكب فوق القنبيط. يخلط 50 غ من الكعك المطحون الطازج مع ملعقة طعام من زيت الزيتون و150 غ من جبنة التشيدار المقطعة إلى مكعبات. ترش التوابل فوق الخليط ثم يسكب فوق القنبيط. يخبز الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة. تقدم هذه الوجبة اللذيذة مع البطاطا المقلية.