يعتبر السكر المضاف من أسوأ الأغذية في نظامنا الحديث. صحيح أنه يمكن تناوله بكميات صغيرة فلا يسبب الأذى، إلا أننا نميل حالياً إلى الإفراط في تناوله بطريقة عشوائية.
وقد تبين وجود علاقة ما بين الإفراط في تناول السكر المضاف والإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة كالسكري وأمراض القلب والسمنة وبعض أنواع السرطان.