مافن الشوكولا والبرتقال

دعي قطع المافن جاهزة في الثلاجة لاستعمالها عندما تشرق الشمس

الكمية تصنع 12 قطعة مافن

سهلة التحضير ويمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في قسم التجليد من الثلاجة
300 غ دقيق ذاتي الارتفاخ
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
85 غ سكر
100 غ شوكولا بنكهة البرتقال، مقطعة إلى مكعبات
200 مل حليب
بيضتان
برش برتقالة واحدة مع 4 ملاعق طعام عصير برتقال
4 ملاعق طعام زيت دوار الشمس
أنت بحاجة إلى 12 قالب مافن معدني، مبطنة بقوالب ورقية

التحضير
يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. ينخل الدقيق والباكينغ باودر في وعاء، ثم يضاف إليهما السكر والشوكولا. يخفق الحليب مع البيض وبرش البرتقال وعصير البرتقال والزيت. يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
يسكب الخليط في قوالب المافن المحضرة. تخبز القوالب في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ترتفخ قطع المافن في القوالب وتصبح جامدة على اللمس عند الضغط عليها في الوسط. تخرج قطع المافن من الفرن وتنقل إلى مصبّع حديدي حتى تبرد.

في قطعة المافن الواحدة: 213 وحدة حرارية، 8غ دهون (3 غ دهون مشبعة)، 32 غ كربوهيدرات