تناولوا الباذنجان بانتظام لخسارة وزنكم الزائد!

30 أيار 2016

يعتبر الباذنجان من الخضروات الغنية بالألياف وهو مصدر جيد لفيتاميني ب1 و ب6 والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور والنياسين وحمض الفوليك وتحتوي قشور الباذنجان على مادة الأنثوسيانين وهي إحدى المواد المضادة للأكسدة.

أكد مركز حماية المستهلك الألماني في دراسة جديدة أن الباذنجان يعد مفتاح الصحة والرشاقة، حيث أنه قليل الدهون والسعرات الحرارية، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء تصل الى أكثر من 90 في المئة.

وأشارت إلى أن كمية الالياف العالية مفيدة لعلاج الكوليسترول، الامر الذي يحمي من تكون الدهون في الجسم، مشيرة الى انه اذا ما تم تحضيره بعناية فهو يساعد على حرق الدهون وخسارة الوزن.

وأكدت الدراسة انه يمكن سلق او شوي الباذنجان للاستفادة من قدرتها على التنحيف، في حين حذرت من قليه بالزيوت أو تناوله نيئاً لأنه يحتوي على مادة السولانين، التي قد تتسبب في مشاكل بالمعدة والأمعاء.