مع اقتراب موعد العودة إلى المدرسة يبدأ التخطيط والتنظيم. وأكثر ما يقلق الأمهات هو تأمين وجبات صحيّة لأولادهن يتلذذون بها بعد يوم مدرسي طويل. دعينا نقدم لك شيئاً مختلفاً. مائدة تجتمع حولها العائلة للاستمتاع بنكهات فريدة ومكوّنات مغذية تحضرينها بطرق مبتكرة وتقدمينها لأحب الناس إلى قلبك.

سفن البطاطا المحشوة

الكمية تكفي شخصين
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهو  ساعة

رأسان صغيران من البطاطا
ملعقتا طعام من الخضار المجلّدة
30 مل (ملعقتا طعام) من الحليب
25 غ من جبن الشيدار، المبشور
100 غ من التونة المعلّبة بالزيت، مصفّاة ومقطعة
شريحتان من الجبن المبستر
شريحتان من اللحم الهبر
جزرة، مبشورة

1. يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 220 درجة مئوية أو 425 درجة ف أو غاز 7.
2. ينظف رأسا البطاطا وتفتح فيهما عدّة ثقوب. يخبزان في الفرن لمدة ساعة أو في المايكروايف العامل بأقصى طاقته لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة.
3. تطهى الخضار المجلّدة في طنجرة صغيرة مليئة بالمياه المغلية لمدة 5 دقائق أو تدخل إلى المايكروايف العامل بأقصى طاقته لمدة دقيقتين.
4. يشطر كل رأس بطاطا إلى نصفين، ويغرف اللب من وسط كل قطعة. يهرس هذا اللب ويخفق مع الحليب. تضاف إليه الخضار وجبن الشيدار والتونة والقليل من التوابل.
5. يسكب هذا المزيج مجدداً في قطع البطاطا المجوّفة. تقطع شرائح الجبن واللحم إلى مثلثات للحصول على شكل أشرعة السفن. تثبت هذه المثلثات في قطع البطاطا بواسطة عيدان الأسنان. توزع قطع البطاطا على أطباق التقديم ويرشّ حولها الجزر المبشور على أنه أمواج البحر.

أسياخ الفاكهة المشوية

الكمية تكفي شخصين
مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهو  3 دقائق

موزة صغيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة

ثمرة خوخ ناضجة، منزوعة النوى ومقطعة إلى شرائح
تفاحة صفراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
15 مل (ملعقة طعام) من مربى المشمش

1. تغرز قطع الفاكهة بالتناوب في 6 أسياخ خشبية.
2. توضع هذه الأسياخ في صينية خبز مكسوة بورق الألمنيوم. ينثر فوق الأسياخ القليل من مربى الفاكهة وتخبز فوق المصبّع لمدة 3 دقائق حتى تصبح الفاكهة ساخنة ويذوب المربى.
3. تخرج قطع الفاكهة من الأسياخ وتوزع على أطباق التقديم.