قرّر رجل وامرأة تونسيان اختبار تجربة غير مألوفة من خلال قيامهما بتربية الذباب بدلاً من الخراف.

والسبب أنّه يعتبر مصدراً مهماً للبروتين. فقد عمل محمد غاستلي وشيرين شعلالا على إنشاء شركة تهتمّ بهذا النوع من الحشرات وبدآ العمل في مرآب عائلي في مدينة حمامات حيث أقاما خيمة خاصة لذلك.

وأثار هذا الأمر دهشة بائعي الخضار والفواكه الذين كانوا يُحضرون لهما بقايا منتجاتهم. وبعد ذلك انتقل الثنائي من المرآب إلى مزرعة تمتلكها عائلتهما واستبدلا تربية الخراف فيها بتربية الذباب. وهما يبيعان سماداً يحتوي على يرقات الذباب والمواد العضوية بنحو 100 يورو للكيلوغرام الواحد. كما أنهما يحوّلان هذه اليرقات إلى زيت أو إلى دقيق غنيّ بالبروتين. إلا أنهما ما زالا ينتظران سماح القوانين الأوروبية لهما بتسويق هذه المنتجات كمواد مخصّصة للاستهلاك البشري.

وفي هذه الاثناء، يطمح محمد وسيرين إلى إنشاء عشر مزارع لتربية الحشرات في أفريقيا، من أجل إنتاج أطعمة مخصّصة للدجاج والأسماك.

كما تعتزم سيرين تأسيس منظمة غير حكومية تهدف إلى تشجيع المزارعين على إعادة تدوير نفاياتهم من أجل إنتاج بروتينات حيواناتهم بأنفسهم.