إشترك
حساء البورش الروسي
- ٣٥٠ غ من مكعبات لحم البقر
- ٦ إلى ٧ أكواب من مرقة اللحم
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار
- ٤ رؤوس شمندر متوسطة، مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى أشرطة من نصف سم
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- فصا ثوم مفرومان
- رأسا بطاطا متوسطان، مقطعان إلى مكعبات
- ٣ أكواب ملفوف مفروم
- ملعقتان صغيرتان شبث طازج مفروم
- ربع كوب خل أحمر
- ثلاثة أرباع الكوب كريما حامضة
تسخن مرقة اللحم مع مكعبات اللحم والبهار حتى الغليان.
تخفف النار وتغطى القدر ويترك اللحم يغلي بهدوء لمدة ساعة ونصف الساعة تقريباً حتى ينضج.
يضاف الشمندر والبصل والثوم والبطاطا والملفوف إلى الحساء.
يضاف أيضاً الشبث المفروم وتغطى القدر وتترك على النار حتى تنضج الخضر.
يضاف الخل ويتابع الغلي ١٠ دقائق إضافية.
تقدم الكريما الحامضة مع الحساء.
مقالات ذات صلة
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
ميريام فارس تتمرد بأزياء مستوحاة من الخزانة...
إطلالات المشاهير
حقائب وإكسسوارات الأميرة رجوة الحسين.. توقيع...
مشاهير العرب
سارة خليفة ومحمود كهربا حديث السوشيال ميديا بعد...
أخبار النجوم
انسحاب الفرقة الموسيقية من حفل دنيا بطمة.. هذا...
أخبار الموضة
الترف المحافظ: فلسفة المرأة السعودية في عالم...
المجلة الالكترونية
العدد 1098 | تموز 2026
