أنصاف بيض محشوة على الطريقة الروسية
وصفات سريعة, بيض, بصل, بقدونس, تونة, فليفلة حمراء, فليفلة حلوة, كبّار (كابر capres), خل التفاح, سمك الرنكة, زبدة الفول السوداني
23 فبراير 2010 1 / 1
العدد: ٤ إلى ٣ أشخاص
طبق من: روسيا
طبق : طبق أول بارد
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- ٤ بيضات
- تفاحة واحدة مقشرة ومنظفة من البذور ومبشورة ناعماً
- بصلة صغيرة مفرومة
- علبة تونا مصفّاة من الزيت أو الماء أو شريحة سمك رنكة،
- ملعقة طعام مايونيز
- ملعقة صغيرة زبدة
- بقدونس وكبّار وفليفلة حمراء حلوة للزينة
يسلق البيض جيداً ثم يغمر بالماء البارد ويقشر وتقطع كل بيضة طولياً إلى نصفين.
ينزع صفار البيض بواسطة الملعقة ويهرس في خلاط الطعام مع التفاحة والبصل، والتونة أو الرنكة، والمايونيز والزبدة.
تحشى قطع البيض بهذه الهريسة وتزين بالبقدونس والكبار والقليل من الفليفلة الحمراء.
يقدم هذا الطبق بمثابة نوع من المقبلات.