يخلط التمر المهروس مع الزبدة في حرارة الغرفة والجوز المطحون ناعماً للحصول على حشوة دبقة.

تُقرّص هذه الحشوة إلى كرات أكبر قليلاً من حبات الكرز.

تذوّب الزبدة وتخلط مع القشطة الطازجة.

يضاف إليها الباكينغ باودر وكمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة وإنما قابلة للدعك.

تقسم هذه العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الجوز.

تحشى كل كرة عجين بكرة من حشوة التمر، ثم تغلق بإحكام فوق الحشوة للحصول على كرة دائرية.

توخز الكرة المحشوة بثلاثة أصابع من اليد لجعلها على شكل حبة تين (أنظري إلى الصورة).

تغرز حبة كبش قرنفل في كل قرص، ثم تخبز الأقراص في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تشقرّ قليلاً.

تخرج الأقراص من الفرن ويرش عليها السكر الناعم وتقدم مع العصير أو الشاي.