تشيلي كونكويسو

28 تموز 2009

ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
نصف رأس من الفليفلة الخضراء الحلوة، مفروم ناعماً
نصف بصلة صغيرة حمراء مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من فليفلة هالا بينو المخللة، مفرومة ناعماً
فص ثوم مهروس
٢٥٠ غ من الجبنة القشدية الطرية
رأسان متوسطان من البندورة، مفرومان

يحمى الزيت في قدر متوسطة وتطهى الفليفلة مع البصل والفليفلة الحريفة والثوم حتى يذبل البصل.

تضاف البندورة ويتابع الطهو مع التحريك لمدة دقيقتين.

تضاف الجبنة ويخفق المزيج حتى تذوب الجبنة ويصبح الغموس ناعماً بقوام قشدي.

يقدم الغموس فاتراً مع رقاقات الذرة.

ملاحظة

الهالا بينو هي فليفلة مكسيكية حرّيفة.

مقالات ذات صلة

دجاج تكا مسالا: فن تحضير الصوص الكريمي الغني على الأصول

وصفات بصدور الدجاج: وصفات بصدور الدجاج مبتكرة تجمع بين الطراوة والسرعة

زيت نباتي رقاقات الذرة فليفلة هالابينو الحريفة المكسيكية بصل أحمر مشتقات الحليب فليفلة حلوة فليفلة خضراء جبنة قشدية ثوم بندورة وصفات نباتية وصفات سريعة