يحتاج تحضير بعض الأطباق التي تحتوي على الطماطم إلى تقشير هذه الخضار. إلا أنّك قد تجدين صعوبة في ذلك وقد تنزعين مع قشر الطماطم جزءًا كبيراً من اللب.

لذا ننصحك بأن تتّبعي هذه الحيلة:

إنزعي جذع حبة الطماطم واغسليها ثم جففيها.

أدخلي فيها شوكة.

عرضيها للنار الهادئة من كل الجهات لمدة 15 إلى 25 ثانية حتى تبدأ قشرتها بالتشقق. 

أتركي حبة الطماطم تبرد ثم قشريها انطلاقاً من الشقوق.

كذلك يمكنك أن تستخدمي حيلة أخرى:

أرسمي بواسطة السكين علامة X على قشرة الطماطم.

إنقعي حبة الطماطم لبضع ثوان في الماء المغلي ثم في الماء البارد مع مكعبات الثلج.