يُصدّر المثلّث الذهبي في تايلاند أشهر وأغلى أنواع القهوة حول العالم، وهي القهوة العاجيّة السوداء، التي تأتي من روث الفيلة.

بدايةً، تبدأ عملية الإنتاج عبر إطعام الفيلة خليط مؤلّف من حبوب البن مع قطع الكرز، ثمّ إنتظار 3 أيام، حتّى خروج الحبوب من روث الفيلة، بعد مرورها بالجهاز الهضمي.

وفي المرحلة التالية، تنقّى الروث من الحبوب، قبل أن تُغسل وتُجفّف وتُفحّم، ليتحوّل 33 رطل من الخليط الى رطل واحد من القهوة بعد الهضم.

ويبلغ سعر الكيلو الواحد من هذه القهوة النقية، الممزوجة بنكهة الأزهار والشوكولاتة والكرز، حوالي 1100 دولار.