كاتو بنكهة الحامض

• ثلثا الكوب من السكر 
  
• كوب وربع الكوب من الزبدة الطرية
• رشة فانيلا
• 5 بيضات في حرارة الغرفة
• 3 أكواب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
• ملعقة طعام من برش الليمون
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الحليب

التحضير

يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت.

يدهن قالب الجاتوه المتعدد الأوعية بالزبدة والدقيق.

يخفق السكر والزبدة والفانيلا والبيض في وعاء كبير، شرط كشط ما هو ملتصق على الحواف باستمرار، إلى حين الحصول على مزيج قشدي. يضاف حينها برش الليمون.

يخلط الدقيق والباكينغ باودر والملح.

يخفق هذا المزيج تدريجياً مع الحليب.

تملأ القوالب بهذا المزيج.

تخبز لمدة ساعة تقريباً أو حتى يخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه فيها.

تترك القوالب حتى تبرد لمدة 20 دقيقة ثم تفرغ محتوياتها وتترك حتى تبرد تماماً فوق مصبع حديدي.